Trong bối cảnh các thị trường xuất khẩu ngày càng siết chặt tiêu chuẩn, chuỗi lạnh và bao bì đang nổi lên như những yếu tố quyết định năng lực cạnh tranh của nông – thủy sản Việt Nam. Đây là nội dung xuyên suốt tại Hội thảo “Bao bì mềm & Chuỗi lạnh thông minh” do Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ Logistics Việt Nam (VLA) tổ chức trong khuôn khổ ProPak Vietnam 2026, thu hút hơn 150 đại biểu tham dự.
Ông Đặng Vũ Thành – Phó Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ Logistics Việt Nam phát biểu khai mạc Hội thảo
Khai mạc hội thảo, Ông Đặng Vũ Thành – Phó Chủ tịch Hiệp hội Doanh nghiệp dịch vụ Logistics Việt Nam đã nhấn mạnh, trong bối cảnh tiêu chuẩn thị trường ngày càng khắt khe, chuỗi lạnh và bao bì đang trở thành “điều kiện bắt buộc” thay vì lợi thế cạnh tranh. Theo ông, thị trường hiện nay không chỉ đánh giá sản phẩm, mà đánh giá cả cách sản phẩm được bảo quản, vận chuyển và đóng gói. “Nếu không kiểm soát tốt chuỗi lạnh và bao bì, doanh nghiệp rất khó đáp ứng yêu cầu của các thị trường xuất khẩu lớn,” ông Thành cho biết.
Ở góc nhìn chiến lược , TS Nguyễn Thắng Lợi, Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Logistics Việt Nam (VLI) cho rằng chuỗi lạnh – một hệ thống kiểm soát nhiệt độ xuyên suốt từ sau thu hoạch đến tay người tiêu dùng.
Theo phân tích, việc thiếu đồng bộ trong chuỗi lạnh, đặc biệt ở các khâu sau thu hoạch và vận chuyển, đang là nguyên nhân chính dẫn đến thất thoát và làm gia tăng chi phí logistics đối với hàng nông – thủy sản .
Không chỉ là vấn đề kỹ thuật, chuỗi lạnh ngày nay còn gắn trực tiếp với khả năng tiếp cận thị trường, khi các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm và truy xuất nguồn gốc ngày càng khắt khe.
TS Nguyễn Thắng Lợi, Phó viện trưởng Viện Nghiên cứu và Phát triển Logistics Việt Nam (VLI)
Ở góc độ doanh nghiệp, Ông Trần Minh Vũ, Tổng giám đốc Công ty CP Bao bì Nhựa TKT Việt Nam nhấn mạnh sự thay đổi vai trò của bao bì trong chuỗi cung ứng hiện đại.
Theo đó, bao bì – đặc biệt là bao bì mềm – không chỉ đơn thuần là lớp bảo vệ sản phẩm, mà ngày càng đảm nhiệm nhiều chức năng hơn:
- Kéo dài thời gian bảo quản
- Hỗ trợ kiểm soát chất lượng trong vận chuyển
- Tối ưu chi phí logistics thông qua lựa chọn phương thức vận tải
- Đáp ứng các tiêu chuẩn môi trường và yêu cầu ESG
Trong nhiều trường hợp, bao bì phù hợp có thể giúp doanh nghiệp chuyển đổi từ vận tải hàng không sang đường biển, qua đó giảm đáng kể chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Bà Trần Thụy Quế Phương, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết các thị trường lớn như Hoa Kỳ và EU đang ngày càng siết chặt yêu cầu về truy xuất nguồn gốc, minh bạch dữ liệu và tiêu chuẩn xanh.
Bà Trần Thụy Quế Phương, Phó Tổng Thư ký Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP)
Điều này khiến doanh nghiệp không chỉ cạnh tranh bằng sản phẩm, mà còn bằng toàn bộ hệ thống vận hành phía sau – trong đó chuỗi lạnh và bao bì đóng vai trò then chốt .
Góc nhìn thực tiễn được làm rõ qua chia sẻ của bà Nguyễn Thị Tú Uyên, Chủ tịch CMU Logistics về hành trình đưa nông sản Việt Nam ra thị trường quốc tế, đặc biệt là Hoa Kỳ. Các yêu cầu về mã vùng trồng, xử lý sau thu hoạch, quy cách đóng gói và kiểm soát chất lượng khiến bài toán logistics trở nên phức tạp hơn nhiều so với vận chuyển thông thường.
Đáng chú ý, khả năng kiểm soát chuỗi lạnh và lựa chọn giải pháp bao bì phù hợp có thể quyết định trực tiếp đến việc doanh nghiệp sử dụng vận tải hàng không hay đường biển – yếu tố ảnh hưởng lớn đến chi phí và lợi nhuận.
Bà Nguyễn Thị Tú Uyên, Chủ tịch CMU Logistics, Ủy viên BTV Hiệp hội Rau quả Việt Nam, Phụ trách Ban hàng không VLA
Phiên thảo luận với sự tham gia của các doanh nghiệp và chuyên gia gồm: Bà Nguyễn Thị Tú Uyên, Trận Thụy Quế Phương, Trần Minh Vũ, Nguyễn Thị Diệu dưới sự điều phối của ông Trần Chí Dũng, Ủy viên Ban Thường vụ Hiệp hội VLA đã tập trung vào các giải pháp cụ thể:
- Phát triển hạ tầng kho lạnh và giảm đứt gãy chuỗi
- Ứng dụng công nghệ trong kiểm soát nhiệt độ
- Vai trò của bao bì chức năng trong kéo dài shelf-life
- Cân bằng giữa chi phí và chất lượng trong lựa chọn vận tải
Các ý kiến thống nhất rằng, doanh nghiệp cần chuyển từ cách tiếp cận đơn lẻ sang tư duy chuỗi tích hợp, trong đó logistics, chuỗi lạnh và bao bì phải được thiết kế đồng bộ ngay từ đầu.
Một thông điệp được nhấn mạnh xuyên suốt hội thảo:
Chuỗi lạnh và bao bì không còn là yếu tố hỗ trợ, mà đã trở thành điều kiện bắt buộc để nông – thủy sản Việt Nam có thể tham gia sâu hơn, rộng hơn vào thị trường toàn cầu.
Trong bối cảnh tiêu chuẩn ngày càng cao, việc đầu tư đúng và đồng bộ vào chuỗi lạnh và bao bì sẽ là chìa khóa giúp doanh nghiệp không chỉ giảm chi phí, mà còn nâng cao giá trị và năng lực cạnh tranh của sản phẩm Việt Nam.
Thanh Hải VP VLA
